Pratos Quentes.

Sul de Minas.

Santos, Maria Madalena dos.

O Sul de Minas é muito frio,

E requer pratos quentes para aquecer.

Canjiquinha com costela de porco,

Vaca atolada e arroz branco no anoitecer.

Não se esqueça do arroz-doce com canela,

Do canjicão com coco e amendoim.

Do pão de queijo e do leite queimado,

É mineiro “Uai”, esta receita veio para mim.

Se for mineiro é bem calcificado,

O leite e o queijo predominam na sobremesa.

Toda receita a ser executada,

Tem esses dois elementos, com certeza.